Politica de Entrega y Calidad
Política de Entrega y Calidad de MercadilloGT
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## 1. Propósito
Establecer los lineamientos y procedimientos que garanticen la entrega oportuna y la calidad de los productos comercializados por MercadilloGT, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de estándares de frescura, presentación y servicio.
## 2. Alcance
Aplica a todas las operaciones de preparación, almacenamiento, despacho y transporte de productos vendidos a través de MercadilloGT, incluyendo ventas al por menor y al por mayor con entrega a domicilio en las zonas cubiertas por nuestra logística.
## 3. Definiciones
- Pedido: Solicitud de uno o más productos generada por el cliente a través de nuestra plataforma o vía telefónica/WhatsApp.
- Plazo de entrega: Intervalo de tiempo calculado desde la confirmación del pedido hasta la recepción por parte del cliente.
- Producto perecedero: Aquellos con fecha de caducidad o vida útil limitada (huevos, lácteos, frutas, verduras).
- No conformidad: Cualquier desviación respecto a los estándares de calidad o condiciones de entrega pactadas.
## 4. Política de Entrega
1. Zonas y horarios de cobertura
- Cubrimos: Villa Canales, San Juan Sacatepéquez, Villa Nueva y áreas aledañas.
- Horario de entrega: Lunes a sábado de 8:00 a 18:00 hrs.
2. Plazos de entrega
- Pedido antes de las 12:00 hrs → entrega en la tarde (14:00–18:00 hrs).
- Pedido después de las 12:00 hrs → entrega al día hábil siguiente.
- Para grandes volúmenes (mayoristas), coordinar con 24 h de antelación.
3. Confirmación y seguimiento
- Enviar al cliente confirmación vía WhatsApp o correo con número de pedido, resumen de artículos y plazo estimado.
- Proporcionar enlace de seguimiento en tiempo real de la ruta de reparto.
4. Proceso de preparación y embalaje
- Selección de productos frescos de acuerdo a los criterios de calidad (ver sección 5).
- Empaque diferenciado:
- Huevos: cajas reforzadas con separadores internos y cubierta protectora.
- Alimentos perecederos: transporte en contenedores isotérmicos con frío controlado.
- Productos secos: bolsas de papel o cajas de cartón según fragilidad.
5. Gestión de incidencias
- Si se supera el plazo de entrega (>1 h de retraso respecto al horario confirmado), ofrecer al cliente:
- Descuento del 10 % en el pedido, o
- Opción de cancelación y reembolso total.
- Registrar cada incidencia para análisis y mejora continua.
## 5. Política de Calidad
1. Selección de proveedores
- Solo trabajar con productores y distribuidores certificados y con buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
2. Recepción e inspección
- Cada lote recibido pasa por check-list de calidad:
- Fecha de caducidad/producción
- Integridad del empaque y etiqueta
- Ausencia de golpes, grietas o manchas
3. Almacenamiento interno
- Temperatura y humedad controladas según producto:
- Huevos: 10–15 °C
- Frutas y verduras: 4–8 °C
- Secos: ambiente fresco (<25 °C)
4. Rotación de inventario
- Método FIFO (“first in, first out”) para garantizar máxima frescura.
5. Control de no conformidades
- Si un producto no cumple estándares, se aparta inmediatamente, se notifica al proveedor y se decide:
- Rechazo y devolución, o
- Aceptación condicional con descuento y aviso al cliente.
6. Devoluciones y reposiciones
- El cliente dispone de hasta 2 h después de la entrega para reportar anomalías.
- Validada la no conformidad, se ofrece reposición inmediata o reembolso.
## 6. Responsabilidades
- Equipo de Almacén: Recepción, inspección, rotación y preparación de pedidos.
- Logística y Reparto: Cumplimiento de rutas, tiempos de entrega y comunicación con el cliente.
- Atención al Cliente: Registro de pedidos, confirmaciones y gestión de incidencias o devoluciones.
- Gerencia de Calidad: Revisión periódica de KPIs, auditorías internas y mejora de procesos.
## 7. Indicadores y Mejora Continua
- KPI principales:
- Cumplimiento de plazo de entrega (% pedidos a tiempo)
- Tasa de devoluciones por calidad
- Nivel de satisfacción del cliente (encuestas post-entrega)
- Revisiones trimestrales con ajustes de procesos, proveedores y rutas según resultados.
## 8. Vigencia
Esta política entra en vigor el 1 de enero de 2025 y se revisará anualmente o cuando cambios en operaciones lo requieran.
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MercadilloGT – “Siempre fresco y a domicilio”
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## 1. Propósito
Establecer los lineamientos y procedimientos que garanticen la entrega oportuna y la calidad de los productos comercializados por MercadilloGT, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de estándares de frescura, presentación y servicio.
## 2. Alcance
Aplica a todas las operaciones de preparación, almacenamiento, despacho y transporte de productos vendidos a través de MercadilloGT, incluyendo ventas al por menor y al por mayor con entrega a domicilio en las zonas cubiertas por nuestra logística.
## 3. Definiciones
- Pedido: Solicitud de uno o más productos generada por el cliente a través de nuestra plataforma o vía telefónica/WhatsApp.
- Plazo de entrega: Intervalo de tiempo calculado desde la confirmación del pedido hasta la recepción por parte del cliente.
- Producto perecedero: Aquellos con fecha de caducidad o vida útil limitada (huevos, lácteos, frutas, verduras).
- No conformidad: Cualquier desviación respecto a los estándares de calidad o condiciones de entrega pactadas.
## 4. Política de Entrega
1. Zonas y horarios de cobertura
- Cubrimos: Villa Canales, San Juan Sacatepéquez, Villa Nueva y áreas aledañas.
- Horario de entrega: Lunes a sábado de 8:00 a 18:00 hrs.
2. Plazos de entrega
- Pedido antes de las 12:00 hrs → entrega en la tarde (14:00–18:00 hrs).
- Pedido después de las 12:00 hrs → entrega al día hábil siguiente.
- Para grandes volúmenes (mayoristas), coordinar con 24 h de antelación.
3. Confirmación y seguimiento
- Enviar al cliente confirmación vía WhatsApp o correo con número de pedido, resumen de artículos y plazo estimado.
- Proporcionar enlace de seguimiento en tiempo real de la ruta de reparto.
4. Proceso de preparación y embalaje
- Selección de productos frescos de acuerdo a los criterios de calidad (ver sección 5).
- Empaque diferenciado:
- Huevos: cajas reforzadas con separadores internos y cubierta protectora.
- Alimentos perecederos: transporte en contenedores isotérmicos con frío controlado.
- Productos secos: bolsas de papel o cajas de cartón según fragilidad.
5. Gestión de incidencias
- Si se supera el plazo de entrega (>1 h de retraso respecto al horario confirmado), ofrecer al cliente:
- Descuento del 10 % en el pedido, o
- Opción de cancelación y reembolso total.
- Registrar cada incidencia para análisis y mejora continua.
## 5. Política de Calidad
1. Selección de proveedores
- Solo trabajar con productores y distribuidores certificados y con buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
2. Recepción e inspección
- Cada lote recibido pasa por check-list de calidad:
- Fecha de caducidad/producción
- Integridad del empaque y etiqueta
- Ausencia de golpes, grietas o manchas
3. Almacenamiento interno
- Temperatura y humedad controladas según producto:
- Huevos: 10–15 °C
- Frutas y verduras: 4–8 °C
- Secos: ambiente fresco (<25 °C)
4. Rotación de inventario
- Método FIFO (“first in, first out”) para garantizar máxima frescura.
5. Control de no conformidades
- Si un producto no cumple estándares, se aparta inmediatamente, se notifica al proveedor y se decide:
- Rechazo y devolución, o
- Aceptación condicional con descuento y aviso al cliente.
6. Devoluciones y reposiciones
- El cliente dispone de hasta 2 h después de la entrega para reportar anomalías.
- Validada la no conformidad, se ofrece reposición inmediata o reembolso.
## 6. Responsabilidades
- Equipo de Almacén: Recepción, inspección, rotación y preparación de pedidos.
- Logística y Reparto: Cumplimiento de rutas, tiempos de entrega y comunicación con el cliente.
- Atención al Cliente: Registro de pedidos, confirmaciones y gestión de incidencias o devoluciones.
- Gerencia de Calidad: Revisión periódica de KPIs, auditorías internas y mejora de procesos.
## 7. Indicadores y Mejora Continua
- KPI principales:
- Cumplimiento de plazo de entrega (% pedidos a tiempo)
- Tasa de devoluciones por calidad
- Nivel de satisfacción del cliente (encuestas post-entrega)
- Revisiones trimestrales con ajustes de procesos, proveedores y rutas según resultados.
## 8. Vigencia
Esta política entra en vigor el 1 de enero de 2025 y se revisará anualmente o cuando cambios en operaciones lo requieran.
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MercadilloGT – “Siempre fresco y a domicilio”